4款冬季营养减肥汤,美味享瘦过冬

  导语:前几天就过来霜降,秋季最后一个节气,意味着寒冷冬天的来临。可是想减肥的MM们是不是怕冬天一不小心就吃胖?别担心,今天小编就给你推荐4款冬季营养减肥汤,赶紧学着做吧,美味享瘦过冬!


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  花菜肉丝味噌汤


  材料:

  花菜230克、虾皮15克、鸡蛋2只、猪肉155克、味噌酱45克、葱花、盐、鸡精适量

  做法:

  1、猪肉洗净切丝,加入盐、鸡精、白胡椒粉、黑醋、生粉各1小勺抓匀码味。虾皮和花菜各自洗净。

  2、烧一锅水,味噌酱先加点水化开,同花菜一起倒入锅中煮至沸腾,花菜熟后加入虾皮同煮。

  3、汤关小火,肉丝用筷子夹起,一条一条放入锅中,过程中不要去搅汤,所有肉丝下完后转开大火,让其煮一分钟后再用汤勺把肉划开。

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  4、鸡蛋打散,划圈倒入汤锅中,倒完的鸡蛋不要搅拌,让其自然煮一分钟。

  5、尝一下汤,若不够咸再调入适量盐、鸡精码味,最后撒入葱花和白胡椒适量即可。

  虫草花玉米排骨汤


  材料:排骨500g,玉米1根,干虫草花10g,枸杞30粒,姜几片(去皮),盐适量

  做法:

  1、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。

  2、锅里重新加足量水(用砂锅最好),加入焯好的排骨,姜片,大火烧开后,加入沥干的虫草花。

  3、转中小火炖1.5小时,见汤汁明显变黄,加入玉米和枸杞,继续炖半个小时,出锅前5分钟加盐即可。

  鲫鱼豆腐汤


  材料:鲫鱼2条(约500g),豆腐200g,香葱一小把,姜几片(去皮),油3汤匙,盐1茶匙。

  做法:

  1、鲫鱼宰杀好,可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜,彻底洗净,控干水份,可以用厨房纸擦干。豆腐切小块,姜切片,香葱打成结。

  2、热锅凉油,放入姜片爆香(可以提前用姜片擦锅,这样可以有效避免鱼皮粘锅),放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色(煎鱼可以去腥和定形,不被煮烂。)

  3、加入没过鱼身2-3cm的开水(水要多加些,因为要大火中火熬煮,避免中途水不够添水),放入葱结。大火滚煮15分钟,放入豆腐,转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感,也可以调入胡椒粉。

  酸萝卜老鸭汤

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  材料:

  半只老鸭或鸭腿1只,新鲜白萝卜半根,大葱2段,姜2片酸萝卜,老鸭汤料1袋,黄酒2汤匙(30ml),八角2个,花椒5粒,盐适量

  做法:

  1、先将老鸭洗净,斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段,姜切片。

  2、锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

  3、取一锅(或将刚才的锅洗净),倒入清水,放入鸭块,八角,花椒,大葱和姜片,然后再淋入黄酒。

  4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前,放入盐调味即可。

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